食事

一人暮らしをしていると、料理そのものよりも、「器って何を使えばいいんだろう」と迷う瞬間があります。自炊に少し慣れてきて、盛りつけにも気を配りたくなったとき、ふと、いつもの皿がしっくりこなくなりました。それが、僕が“器”というものをちゃんと考...

ある日、友人の結婚式の引き出物でもらった黒い器。ツヤのある陶器で、直径20cm・深さ5cmほどの落ち着いた一枚でした。最初は「使うかな？」と思っていたんですが──サラダ、パスタ、炒め物。どんな料理を盛っても、不思議と“うまそう”に見えるんで...

安くて軽くて意外とサマになるステンレス皿。料理中から食卓まで、気づけば毎日使っている理由を紹介します

「食器って難しそう？実は中鉢・長皿・汁椀の3つがあれば十分。いつもの炒飯や味噌汁も“ちょっと粋”に見える、そんな入門のすすめです。」